기초 의학편 3. 다이어트-균형있는 영적 몸매를 가꾸자

소위 비만을 현대인의 적이라고 한다. 여러 가지 이유로 다이어트 한 번 시도해 보지 않은 사람은 없을 것이다. 포도 다이어트, 황제 다이어트 등 종류도 헤아릴 수 없이 많다. 정작 다이어트를 필요로 하는 사람보다 자라나는 청소년들, 심지어는 날씬한 사람들이 다이어트에 더욱 열성이라는 점은 주목할 만 하다. 비만으로 인하여 다이어트를 해야 함에도 불구 하고 안 하는 사람도 문제이지만, 마르고 허약한 사람이 다이어트를 고집하는 것은 어쩌면 더 큰 문제일 수도 있다.

특히 청소년기에 친구들 보다 뚱뚱해지지 않기 위해 경쟁적으로 하는 다이어트는 몸이 균형 있게 성장 발육하는 것을 막아, 키도 자라지 못하고, 정서적으로도 불안해 지며, 심한 경우 거식증을 일으켜 정신과 치료를 요하게 되기도 함으로 특별한 주의를 요한다.

다이어트의 올바른 의미는 무조건 살을 빼는 것이 아니라, 영양이 골고루 함유된 균형 잡힌 식사를 하여 몸과 마음이 건강한 생활을 할 수 있게 하는 것을 말한다. 살이 찐 사람은 빼고, 마른 사람은 적당한 영양 섭취로 살을 찌워 건강을 유지시킨다는 말이다.

보기에 뚱뚱하다고 다 비만이 아니다. 비만 지수(BODY MASS INDEX)에 따르면 몸무게(kg)를 키(m)의 제곱으로 나누어 계산한 값이 18-25일 때 정상이다. 또 다른 방법은 상대적 몸무게를 산출 하는 것으로 실제 몸무게를 정상 몸무게로 나누어 1.10까지를 정상으로 생각한다. 이론적으로 정상 몸무게는, 여자의 경우에 {키-110+(키X15%)}, 그리고 남자의 경우에는 {키-110+ (키x10%)}로 계산한다. 이 외에도 팔 굵기, 복부지방의 두께를 측정하여 비만의 정도를 가늠할 수 있다.

체질량 지수가 높을수록 심장 질환 및 고혈압, 고지혈증, 인슐린 저항, 당뇨, 심장 마비, 심근 경색증, 뇌졸증, 순환 질환, 지방간, 불임, 수면 무호흡증, 각 종 암(유방암, 전립선 암, 대장암, 쓸개암, 등), 탈장, 허리 통증, 등에 걸릴 위험이 높아진다. 따라서 몸무게가 비만의 수준에 해당된다고 생각되면, 적절한 다이어트로 건강은 유지하면서 서서히 살을 빼는 것이 바람직하다.

총 칼로리 섭취량, 영양가 분배 비율 등은 사람의 활동량, 직업, 체질, 환경 등에 따라 달라질 수 있으나, 올바른 다이어트를 하려면 일반적으로 약 50% 정도를 탄수화물로 섭취하는 것이 바람직하고, 단백질은 20-30%, 지방은 소량 섭취하는 것이 좋다. 그 외에도 섬유질, 미네랄, 비타민 등을 충분히 섭취해 주어야 한다.

식품의 분류를 간단히 살펴 보면 다음과 같다. 탄수화물이 많이 들은 식품은 곡식류로서 밀가루, 쌀, 옥수수 등이 이에 해당되며, 특히 설탕은 100% 탄수화물로 구성되어 있다. 빵, 과자류도 역시 고 탄수화물 식품에 해당된다. 너무 많은 양을 섭취하지 않도록 주의 해야 한다.

채소는 영양학상 세 그룹으로 분류된다. 근대, 시금치 등 소량의 탄수화물울 함유하고, 섬유질과 미네랄, 비타민이 풍부한 녹색 채소그룹, 양파, 죽순, 무, 호박, 콩 등 탄수화물, 단백질이 더 많이 들어있는 그룹, 그리고 감자, 고구마 등 탄수화물이 많은 그룹이 그것이다. 종류별로 생각 하여 적절하게 혼합 사용하는 것이 바람직하다.

한편, 단백질이 많은 식품은 치즈 등 유제품과 고기, 달걀 등이며, 돼지 고기, 모르시샤 등은 단백질 외에도 지방이 많이 함유되어 있음으로 고단백 식품 중에도 저지방을 기준으로 살코기, 저지방 유제품 등을 선택하는 것이 바람직하다.

그 밖에 과일은 비타민이 많이 함유되어 있고, 섬유질, 탄수화물도 많이 들어 있다. 물론 귤, 오렌지, 수박 등과 같이 수분, 비타민 등이 많은 과일도 있고, 바나나처럼 탄수화물이 많은 과일도 있음으로 필요에 따라 적절히 선별하여 섭취해야 할 것이다. 이상의 사실들을 참고로 하여, 고기, 계란 등을 야채, 과일과 겸하여 지혜롭게 식단을 짠다면, 배부르게 먹고도 살이 찌는 것을 막을 수 있다.

사실 하나님이 주신 음식을 감사함으로 먹는다면, 못 먹을 것이 없다. 다만 균형 있는 식단을 만들어서 편식을 하여 살이 찌거나 영양실조에 걸리지 않도록 하는 지혜가 필요하다. 필요한 경우 전문가의 도움을 받을 수 있다. 마치 성경 말씀을 편식하면, 잘못된 신앙으로 빠질 수 있어 말씀 전문가의 도움으로 영적 식단을 짜 공부도 하고 훈련도 하는 것과 마찬가지이다. 설교 말씀을 편중하여 잘못 들으면 시험에 들어 영이 배탈이 나서 영적 설사병에 걸리기도 하고 계시록만 읽어 극단 말세주의자가 되기도 하니 잘 분별하여 골고루 섭취하는 것이 중요하다.

또한 말씀을 전혀 먹지 않으면 영적 영양실조에 걸리게 되니 이것도 조심해야 한다. 따라서 체력 유지를 위해 다이어트를 하는 것처럼, 성경을 올바로 꾸준히 읽고, 영의 건강을 지켜나가야 할 것이다. "모든 성경은 하나님의 감동으로 된 것으로 교훈과 책망과 바르게 함과 의로 교육하기에 유익하니 이는 하나님의 사람으로 온전케 하며 모든 선한 일을 하기에 온전케 하려 하심이라" (딤후 3:16~17).

중요한 것은 먹는 방법이다. 어떤 이는 씹지도 않고 막 먹고, 어떤 사람은 하루 종일 굶고, 저녁만 먹는다. 그러나 바람직한 식사 습관은 천천히, 꼭꼭 씹어서, 조금씩, 여러 번 먹는 것이다. 빨리 먹을 경우에는 과식을 하기 쉽다. 또한 식사를 거르거나 갑자기 왕창 먹을 경우 위에 부담을 주어 위장병을 초래할 뿐 아니라, 몸이 굶을 때를 대비하여 지방을 더욱 축적함으로 체중은 늘고 무기력해진다. 영의 위도 마찬가지여서 하루에 신약을 통달하고 한 달을 성경을 보지 않으면 배탈나기 딱 좋다. 그보다는 조금씩, 매일 묵상하며 읽는 것이 바람직하다. 생활이 아무리 바쁘더라도 최소한 하루에 3-4회는 간단한 간식 시간을 가지도록 하자. 몸도 건강해 지고 스트레스도 훨씬 덜 받게 될 것이다. 또한 건강과 몸을 위해 끼니를 챙기듯이 매일매일 우리 영의 양식인 말씀을 섭취하는 일을 다시 시작하자. 세끼를 챙겨 먹는 것이 자연스러운 일이듯 이러한 습관이 정착되면 아무리 일상이 바빠져도 말씀 읽는 일이 자연스러운 일이 될 것이며 그 효력을 나타낼 것이다. "육체의 연습은 약간의 유익이 있으나 경건은 범사에 유익하니 금생과 내생에 약속이 있느니라 미쁘다 이 말이여 모든 사람들이 받을만하도다(딤전4:8,9)

예쁘고 건강하게 살을 빼려면, 요한 삼서 2절 말씀을 잘 알아야 한다. <사랑하는 자여, 네 영혼이 잘 됨 같이 네가 범사에 잘 되고 강건하기를 내가 간구하노라>는 사도 요한의 축복의 말씀이다. 웃으면 건강해 지는 것은 옳은 말이지만 꾸준한 경건의 훈련을 통해 영혼이 건강해 지고, 범사가 잘 되면, 육체는 당연히 건강해 질 것이다. 건강해지기 위하여 웃는 것이 아니라 즐거워서 찬송하며 웃을 수 있기를 기도한다.